Catler DMS 126 japonský nôž na ovocie

Bývanie a doplnky | Bytové doplnky | Doplnky do kuchyne | Kuchynské náradie | Kuchynské nože a príslušenstvo | Kuchynské nože

Japonský nôž na krájanie ovocia a zeleniny je veľmi ostrý menší nôž s vynikajúcim vyvážením pre lepšiu kontrolu pri krájaní. Má široké využitie v domácnosti ale aj vonku na pikniku. Ideálne na čistenie, lúpanie a krájanie ovocia a zeleniny a tiež na dekoratívne vykrajovanie. Dĺžka čepele 126 mm / celková dĺžka 234 mm.Dnes sa damascénska oceľ delí na „liatu“ a „zvárkovú“.Liaty damask vznikal roztavením ocele v malých hlinených téglikoch a následným pridávaním rôznych prímesí podľa receptúry kováča. Naproti tomu je zvárkový damask vrstvený, tvorený najmenej dvoma druhmi ocelí alebo ocele a iného kovu.Používa sa mäkká pružná oceľ v kombinácii s..